Р А Ц И О Н
ЧТО ДЕЛАТЬ:
ЧТО
НАДО:
говяжий стейк
толщиной 2 см
2 яйца
оливковое масло
соль-перец по вкусу
1. Хорошо разогрей масло
в сковороде с толстым дном.
2. Аккуратно, чтобы не обрызга-
ло, клади стейк в масло и обжа-
ривай по 2 минуты с каждой сто-
роны до образования корочки.
3. Убавь огонь, доведи стейк до
готовности под крышкой, а затем
вынь его из сковороды, положи
на тарелку и накрой крышкой.
4. Долей немного масла и пере-
мешай его с мясным соком.
5. Поджарь в этой смеси яични-
цу, выложи ее на стейк и съешь.
КАК ЭТО
РАБОТАЕТ?
Многие думают, что перед тре-
нировкой надо подзарядиться
углеводами. Например, съесть
тарелку макарон со сгущенкой.
Идея хорошая. Вот только уче-
ным из университета штата Ил-
линойс, где сгущенка традици-
онно в дефиците, она совсем
не нравилась. Поэтому они
провели эксперименты на до-
бровольцах и доказали: перед
тренировкой следует вкушать
высокобелковые завтраки. Они
помогают сжигать жир и нара-
щивать мускулатуру. А яйца тут
играют особую роль, посколь-
ку содержат буквально все не-
обходимые для строительства
мышц аминокислоты.
136
НОЯБРЬ 2008
E p id e m .ru
Jo u rn a l-p la za .n e t
www.menshealth.com.ua
ФОТО PETERTHIEDEKE. ТАТЬЯНА ШКОНДИНА